今年も麦ふみ

　今年も麦ふみをしています。「麦よ大きく育ってくれ」との願いを込めて踏みます。

　小麦をそのまま売れば、小麦の政府売り渡し価格、1ｋｇ60円（コメは1ｋｇ250円なのに）。10ａ当り500㎏小麦を収穫しても、3万円にしかなりません。

　そこで、粉にして（1ｋｇ130円）、グルテン添加（1ｋｇ110円）し強力粉として［国内産小麦粉（全粒粉）］1ｋｇ400円で売ることがあります。また、そのまま薄力粉として1ｋｇ300円で売っています。こうして粉にして売って、やっと、10a当り500kgで5万円になります。

　さらに、パン（ドライイースト・砂糖・食塩・無塩バターを混合して焼く）の必要経費は、粉0.6kgに対して約200円。これでパン20個作って1個50円で売れば800円の収益。強力粉代240円を引いて、粉0.6kg当り560円の利益が見込まれます。

　以上の計算が間違いなければ、小麦の生産･加工で、10a当り48万円程度の利益が見込まれることになります。半年分の賃金とすれば月8万円に相当します。